【大盛況！】ライブクッキングデモンストレーションの様子を公開！ 展示会HCJ（国際ホテル・レストラン・ショー） エレクターブース

• ライブクッキングデモンストレーションの様子をYouTubeで公開！

エレクターブースでは、宿泊・飲食業界における人手不足と収益率の低さを解決するご提案をしています。

エレクターHCJ2024出展案内

https://www.erecta.co.jp/media/exhibition/hcj2024

• 代表出展製品

■ 無煙調理ワゴン 「eisfink（アイスフィンク）」 

https://www.erecta.co.jp/brand/eisfink.html

独自の排気浄化システム＜エアー・クリーニングシステム＞を搭載した無煙調理ワゴン

ワゴン本体で油煙や油脂、水分を含んだ空気を浄化します。その吸い込み能力は一般的な無煙調理ワゴンの約3倍。設置場所には排気設備の必要がないため、フードがない場所でも調理が行えます。

また6種類の調理機器をカセット式で組み替えて使用できるので、今日はステーキ、明日は中華、明後日はイタリアンと、この1台で様々な料理に対応できます。

■  【新製品】再加熱ワゴン「マルチサーブ」

https://www.erecta.co.jp/brand/multiserv.html

業務の効率化による「人手不足の解消」と、対面盛り付けによる「サービス向上」の両立が図れます。食堂やデイルームで盛り付けしながら食事提提供する施設様に最適です。

●クックチル・ニュークックチル食品および、完調品（完全調理済み食品）の保冷から自動再加熱が可能。
●ワゴンにある盛り付け台を利用し、対面で盛り付けることによりサービスの向上が図れます。
●大型キャスターにより、移動が簡単に行えます。厨房で再加熱後、食堂に移動しての食事提供が可能です。
●キャビネットタイプと異なり、給排水設備が不要で簡単に導入できます。

他にもホテルやレストラン向けにエレクターが自信を持っておすすめする製品を多数展示しています。

• 展示会概要

開催日：2024年2月13日（火）～16日（金）10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会　場：東京ビッグサイト 東展示棟
詳　細：展示会「HCJ 2024」WEBサイト https://jma-hcj.com/

• エレクター株式会社について

エレクターは独創的でワンアンドオンリーな存在として、ワイヤーシェルフをはじめとした多数の商品により、各業界のプロフェッショナルを支え続けています。

■会社概要
エレクター株式会社
本社所在地：東京都目黒区上目黒2-1-1 中目黒GTタワー14F
代表取締役社長：柳屋 司
設立：1966年
https://www.erecta.co.jp