「ESTINATE HOTEL 那覇」朝食リニューアル!メキシコ定番の朝食“ウェボスランチェロス”や“トルタ”に沖縄の県産食材をかけ合わせた新商品と人気メニューがアップデートして4/1(月)〜新登場!

レストランコンセプト「琉球メキシカン」からメキシコの朝食“ウェボスランチェロス”と“トルタ”を朝食の新メニューに。

ホテル内レストラン ESTINATE LOUNGE 那覇では、昨年4月より「琉球メキシカン」をコンセプトにメキシコ料理と沖縄の食材や調理法をかけ合わせた、カラフルでヘルシーなお料理を提供し近隣の方や旅行客のみなさまに好評いただいております。今回は旅の楽しみの一つでもある朝食メニューがフルリニューアル。メキシコ定番の朝食“ウェボスランチェロス”と“トルタ”が新しく仲間入りし、オープンから人気のダッチパンケーキとタコライスはさらに美味しくアップデ ートいたしました。沖縄食材を使ったメキシコ料理が楽しめる、ここでしかできない食体験を提供いたします。

(写真右ウェボスランチェロス、写真左島サンド)

ウェボスランチェロスはメキシコで親しまれている定番の朝食で、名前は「農場の卵料理」という意味を持ち、その名の通りトルティーヤにトマトソース、卵を乗せて楽しむもの。ESTINATELOUNGE 那覇では薄くトマトソースとチーズを塗ったトルティーヤに沖縄の美味しい黒糖で作った照り焼きチキン、目玉焼き、ディップ用自家製トマトソースにチリコンカンをつけてボリュームたっぷり、見た目も鮮やかに仕上げました。 トルタはメキシコではタコスと並ぶローカルフードで、野菜をたっぷり挟んだメキシコ風のサンドイッチ。これにはレタスやトマトの定番食材はもちろん、ランチョンミートや紅芋など沖縄食材もたっぷりサンドして食感も味の変化も楽しい サンドイッチに仕上げ、名前も“島サンド”と名付けました。

(画像左チョコバナナダッチパンケーキ、画像右琉球“シーフード”タコライス)

オープン当初から人気の朝食メニューもアップデート。オーダーが入ってから焼き上げるダッチパンケーキは、バナナとヘーゼルナッツのスプレッドを乗せて、チョコソースのかかったバニラアイスや豆乳ホイップで味変をしながら楽しめるボリュームたっぷりメニューに。同じく人気のタコライスは、県産シーフードを使用したオリジナルタコミートに野菜をたっぷり乗せて朝食でもさっぱりいただける一品に仕上げました。

ランチョンマットには、Ryu Ambe 氏が那覇を歩いて感じた魅力を書き下ろした“Shima map” 

4/1(月)から新しい朝食をご利用いただくみなさまに、お食事と一緒に那覇のおすすめ観光スポットが楽しめるランチ ョンマット shima map を一緒にお渡しいたします。shima map は 2021 年のホテルのイベント“HELLO NEW WORLD” で、Ryu Ambe 氏が那覇を訪れた際に自分で歩いて感じた那覇の魅力をそのまま書き下ろしていただいたものです。

ESTINATE HOTEL 那覇のコンセプトは「旅は不完全なほど面白い」。これは、”事前に綿密に計画をたてるような旅もいいけれど、あえて多く空白を残して気ままに旅のスケジュールを埋めていくような、そんな不完全な旅にこそ思いがけない出会いや発見に溢れた最高の旅になる”という私たちの考えから生まれました。shima mapを採用するアイディアは、ホテルを利用するお客様・地元の方・スタッフの交流が弾むような仕掛けが作れたら、ホテルをスタート地点として出会った人、情報から次の予定を組んでいただけたら・・というスタッフのアイディアから生まれました。琉球メキシカンの朝食を楽しんでいただくことはもちろん、ESTINATE HOTEL 那覇でしかできない食体験や交流から、新しい沖縄旅の楽しみ方を提案いたします。

ESTINATE LOUNGE 那覇朝食リニューアル概要

【開始日】2024 年 4 月 1 日(月)〜

【提供方法】朝食付き宿泊プランの利用、または朝食のみの利用も可能

【提供場所】ESTINATE HOTEL 那覇 1 階「ESTINATE LOUNGE 那覇」

 【提供時間】7:00〜10:30(L.O10:30)

【内容】ウェボスランチェロス、島サンド、チョコバナナダッチパンケーキ、琉球“シーフード”タコライス

 ※全て Ryu Ambe 氏の shima map 付き

※朝食のみ利用の方は各 1650 円(税込)　※予約不可

【朝食付き宿泊予約 URL】https://bit.ly/3wSd43v

※4 月1日〜4月30日までは朝食リニューアル記念として、限定価格で販売しています。

■ESTINATE HOTEL 那覇について

 旅人とローカルが集うライフスタイルホテル。旅の行き先で必ず滞在するホテル。ESTINATEHOTEL 那覇は単なる目的地としての滞在場所ではなく、宿泊ゲスト、立ち寄るローカルなどホテルにアクセスする人々との情報交換によって新たな旅の行き先が決まる場所。ESTINATE という名称は「目的地―DESTINATION―」から頭文字の D をはずした ESTINATION という造語を動詞に派生させて生まれました。不完全な旅の中にこそ様々な「次」が見える、そんな発見にあふれたホテルでありたいというコンセプトを DESTINATION から D を外すことで「不完全さ」を、そしてアルファベットで D の「次」に来る E が新たに頭文字として顔をだすことで「“次の発見”」を表現しました。

<施設概要>

施設名:ESTINATE HOTEL 那覇

所在地:〒900-0032 沖縄県那覇市松山 2-3-11

アクセス:国道 58 号線沿い那覇空港から車で 10 分/ゆいレール「美栄橋」駅 徒歩 5 分/泊ふ頭ターミナルから徒歩 6 分

Web:https://www.livelyhotels.com/ja/estinate/

Instagram:https://www.instagram.com/estinate_hotel_naha/

■株式会社グローバルエージェンツについて

会社名　株式会社グローバルエージェンツ　http://global-agents.co.jp

代表取締役　山﨑　剛

本社所在地　〒150-0041 東京都渋谷区神南1-20-13

■グローバルエージェンツが手がけるライフスタイル事業

LIVE：ソーシャルアパートメント51棟約3,000室を運営 　https://www.social-apartment.com/

STAY：ライフスタイルホテル12棟約1,200室を運営。　LIVELY HOTELS https://livelyhotels.com/

WORK：ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」を運営 　https://www.xandwork.com/

DINE：ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として12店舗を運営

WASH：ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」を運営

LEARN：弊社サービスの入居者や利用者に対して様々な成長や発見の機会を提供