春の京都を満喫【山政小山園×UCHU wagashi】抹茶/焙じ茶/和菓子を同時に堪能できる、製茶問屋と和菓子屋のコラボイベント開催！

山政小山園の焙じ茶原料を使用した、焙じ茶の焙じ実演や体験も開催予定。香ばしい香りが立ち昇る、焙じたてのお茶の味わいを是非お楽しみください。

山政小山園のお茶会用上級抹茶をふんだんに使った、正統派抹茶パフェ。手摘みの宇治抹茶でしか味わえない、芳醇な旨みと香りを堪能できます。抹茶の風味を最大限活かすため、クセのないミルクアイスやミルクゼリーを合わせ、シンプルながら計算された構成。苦渋みの少ない上級抹茶ならではの、ふわふわ抹茶クリームと甘さを抑えたトロトロ抹茶ゼリーに、サクサクポン菓子。からまる滑らかな追い抹茶とともに、旨みと香りを様々な食感で楽しめます。抹茶は苦みが特徴と思っている方必食。本来の抹茶の味わいを直球で感じる正統派の抹茶パフェです。

まるで濃茶をいただくような、濃厚な抹茶ぜんざい。ポカポカと優しい甘さと温かさです。使用している抹茶は茶道のお茶会で使用される上級抹茶「小倉山」。苦渋み、えぐみがなくスッキリとした後口なので、こんなに濃くても後引く美味しさです。香ばしい淹れたて焙じ茶付き。

1861年創業。江戸初期より京都・宇治の地で茶の栽培を始め、幕末に製茶問屋として初代政次郎茶の販売を開始。それ以降、茶の栽培から抹茶の製造まで一貫した製品作りに努め、各種抹茶に特化した優良品種の開発にも成功しています。茶道各御家元に18の茶銘（抹茶）を賜り、全国1000を超える茶小売店や茶道具店をはじめ、百貨店、国内外商社に、抹茶や玉露・煎茶を中心とした高級茶の製造卸を行う、京都・宇治の製茶問屋です。

会社名       : 株式会社山政小山園

本社所在地 : 京都府宇治市小倉町久保９６

代表者       : 代表取締役社長 小山政吾

創業          : 1861年11月

事業内容    : 緑茶製造・加工・販売

工場　　　：本社工場   京都府宇治市小倉町久保96番地                       碾茶製造工場 京都府宇治市小倉町天王53番地 お取引先　：全国茶小売店・茶道具店、食品メーカー

商認証取得：ISO22000取得

企業ホームページ

https://www.yamamasa-koyamaen.co.jp/

オンラインショップ

https://yamamasa-koyamaen.com/

人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子。  

目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。

UCHU wagashiの落雁は、一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、丁寧な手仕事しかありません。食べてくれる人を思い浮かべ、気持ちを込めてつくった落雁をお届けしています。

会社名       : 株式会社 UCHU

本社所在地 : 京都府京都市上京区藤木町786

代表者       : 木本勝也

事業内容    : 菓子製造・販売

寺町本店　：京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307

　　　　　　電話　075-754-8538
　　　　　　定休日　火曜日 
　　　　　　営業時間　Open 10:00am Close 17:00pm

ジェイアール京都伊勢丹店

　　　　　　京都市下京区烏丸通塩小 路下ル東塩小路町　　　

　　　　　　ジェイアール京都伊勢丹地下一階
　　　　　　電話　075-748-1541（直通）

企業ホームページ

http://www.uchu-wagashi.jp