シード・プランニング創立40周年記念出版、NHK「チコちゃんに叱られる!」出演の食文化研究家・永山久夫 著書「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」発売

プレスリリース要約

1983年創立以来、当社は40年以上にわたり、知的リソースと人的ネットワークを活かし、企業に市場調査、コンサルティング、書籍出版などのサービスを提供してきた。創立40周年を記念し、NHK大河ドラマ「光る君へ」の主役・紫式部を取り上げた本書が出版された。著者は91歳の食文化研究家・永山久夫氏で、平安時代の健康・美容・長寿食を紹介しており、各章には小野小町、清少納言、和泉式部などが登場する。本書は、平安時代のメニューとストーリーを楽しみながら健康になる秘訣を提供している。永山久夫氏は食文化や長寿食の研究で知られ、多数の著書やテレビ出演、受賞歴がある。書籍の詳細は公式ウェブサイトで確認できる。

  • 書籍出版の背景

当社は1983年創立当初より、調査・出版活動を展開し40年にわたり築いてきた知的リソースおよび人的ネットワークを駆使しながら、企業のみなさまのパートナーとしてサービス提供を行ってまいりました。
サービスには、「市場調査・コンサルティング事業」「市場調査レポート・書籍出版」「官公庁・支援業務」などの事業を軸に、5つの産業領域(「メディカル」「創薬・バイオ」「ヘルスケア」「DX・IT・素材」「エネルギー・環境」)における専門性および、それらの融合により、業際的なビジネス支援を展開しております。
創立40周年を記念し、創業からご一緒させて頂いているパートナーのみなさまとのご支援からこのたび出版に至りました。

本書「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」は、現在放映中のNHK大河ドラマ「光る君へ」で主役の紫式部を取り上げ、平安時代の健康・美容・長寿食について取り上げております。

  • 本書籍のポイント

NHK大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。紫式部の大好物は、イワシだったそう。イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。そう語るのが、著者である、御年91歳の食文化研究家・日本人の長寿食研究家の永山久夫さん。
本書では、現代人にとっても健康や美容にいい長寿食である、平安時代の食事を紹介しています。
紫式部の健康・美容食のほか、小野小町の美容食、清少納言の長寿食、和泉式部から在原業平まで。「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌!?」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌!?」など各テーマから平安時代にトリップできるようなストーリーと、平安時代のメニューをオールカラーページで掲載。可愛いイラストは永山久夫さんの作画です。

読んで楽しく、また健康になって若返る秘訣をふんだんにご紹介。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。

  • 「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」

【目次】
第一章:紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章:紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章:小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章:清少納言は自然派グルメで長生き
第五章:和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章:在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章:尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章:王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章:「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている?

  • 著者について

永山久夫 (ながやま・ひさお)
食文化研究家・日本人の長寿食研究家
1932年(昭和7年)5月23日、福島県生まれ。
古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。日本人の長寿食の研究でも知られ、海外からのマスコミ取材も多い。テレビ出演も多く、NHKの「チコちゃんに叱られる!」「突撃!カネオくん」など多数出演。ラジオのレギュラー番組も持っている。
平成30年度文化庁長官表彰(和食文化研)を受賞。

主な著書に、『万葉びとの長寿食』(講談社)、『なぜ和食は世界一なのか』(朝日新聞出版)、『長寿村の一〇〇歳食』(角川書店)、『日本古代食事典』(東洋書林)、『長寿食365日』(角川学芸出版)、『日本長寿食事典』(悠書館)、『美女が長寿食を好む理由』(春陽堂書店)、『絵でみる江戸の食ごよみ』(廣済堂出版)、
主な監修書に『まいにちにんにくレシピ』(池田書店)など、100冊近くがある。

  • 書籍情報

書籍名 :紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食
著者名 :永山久夫
出版社 :現代書林
ページ数:184ページ
寸法  : ‎単行本(ソフトカバー)18.8 x 12.8 x 1 cm
定価  :1,650円(税込)
Amazon :https://www.amazon.co.jp/dp/4774520012

  • お問い合わせ

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http://www.gendaishorin.co.jp/book/b636544.html

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引用元:PR TIMES

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