シード・プランニング創立40周年記念出版、ＮＨＫ「チコちゃんに叱られる！」出演の食文化研究家・永山久夫　著書「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」発売

• 書籍出版の背景

当社は1983年創立当初より、調査・出版活動を展開し40年にわたり築いてきた知的リソースおよび人的ネットワークを駆使しながら、企業のみなさまのパートナーとしてサービス提供を行ってまいりました。
サービスには、「市場調査・コンサルティング事業」「市場調査レポート・書籍出版」「官公庁・支援業務」などの事業を軸に、５つの産業領域（「メディカル」「創薬・バイオ」「ヘルスケア」「DX・IT・素材」「エネルギー・環境」）における専門性および、それらの融合により、業際的なビジネス支援を展開しております。
創立40周年を記念し、創業からご一緒させて頂いているパートナーのみなさまとのご支援からこのたび出版に至りました。

本書「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」は、現在放映中のNHK大河ドラマ「光る君へ」で主役の紫式部を取り上げ、平安時代の健康・美容・長寿食について取り上げております。

• 本書籍のポイント

NHK大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。紫式部の大好物は、イワシだったそう。イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。そう語るのが、著者である、御年91歳の食文化研究家・日本人の長寿食研究家の永山久夫さん。
本書では、現代人にとっても健康や美容にいい長寿食である、平安時代の食事を紹介しています。
紫式部の健康・美容食のほか、小野小町の美容食、清少納言の長寿食、和泉式部から在原業平まで。「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌!?」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌!?」など各テーマから平安時代にトリップできるようなストーリーと、平安時代のメニューをオールカラーページで掲載。可愛いイラストは永山久夫さんの作画です。

読んで楽しく、また健康になって若返る秘訣をふんだんにご紹介。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。

• 「紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食」

【目次】
第一章：紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章：紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章：小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章：清少納言は自然派グルメで長生き
第五章：和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章：在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章：尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章：王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章：「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている?

• 著者について

永山久夫　（ながやま・ひさお）
食文化研究家・日本人の長寿食研究家
1932年（昭和7年）5月23日、福島県生まれ。
古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。日本人の長寿食の研究でも知られ、海外からのマスコミ取材も多い。テレビ出演も多く、ＮＨＫの「チコちゃんに叱られる！」「突撃！カネオくん」など多数出演。ラジオのレギュラー番組も持っている。
平成30年度文化庁長官表彰（和食文化研）を受賞。

主な著書に、『万葉びとの長寿食』（講談社）、『なぜ和食は世界一なのか』（朝日新聞出版）、『長寿村の一〇〇歳食』（角川書店）、『日本古代食事典』（東洋書林）、『長寿食365日』（角川学芸出版）、『日本長寿食事典』（悠書館）、『美女が長寿食を好む理由』（春陽堂書店）、『絵でみる江戸の食ごよみ』（廣済堂出版）、
主な監修書に『まいにちにんにくレシピ』（池田書店）など、100冊近くがある。

• 書籍情報

書籍名 ：紫式部ごはんで若返る 平安時代の食事は健康長寿食
著者名 ：永山久夫
出版社 ：現代書林
ページ数：184ページ
寸法　　： ‎単行本（ソフトカバー）18.8 x 12.8 x 1 cm
定価　　：1,650円（税込）
Amazon ：https://www.amazon.co.jp/dp/4774520012

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