公益財団法人辻?静雄食文化財団「第15回辻?静雄食文化賞」推薦受付開始

我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。辻?調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設。公益財団法人辻?静雄食文化財団が主催。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―　概要 ―

【対象分野】

　「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」「外食産業・食品産業」「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の8つの領域と、特別部門（専門技術者賞）に分けて推薦を募集。選考対象期間中に実績のあった作品・人物・団体が対象

＜選考対象期間＞

・第15回辻静雄食文化賞　　：2023年1月～2023年12月に発表・刊行された作品、

　　　　　　　　　　　　　　人物や団体の活動に関しては、受賞前年までの直近5年間

・特別部門（専門技術者賞）：受賞前年までの直近5年間（現役で活躍の方）

【推薦受付期間】

　2024年1月5日（金）～2024年2月5日（月）

【推薦受付サイト】

　https://tsujishizuo.or.jp/award/form/　

【選考方法】

食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻?静雄食文化賞選考委員会による2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定

【主催／後援】

公益財団法人辻?静雄食文化財団／学校法人辻?料理学館 辻?調理師専門学校

【昨年度の受賞】

第14回辻?静雄食文化賞

＜本賞＞ 『古くて新しい 日本の伝統食品』 陸田 幸枝／著、大橋 弘／写真、柴田書店/刊

＜専門技術者賞＞ 谷口 英司 （「Cuisine régionale L’évo」オーナーシェフ）