トリゼンダイニング 肉を知り尽くしたプロが「とり焼肉店」を11月11日(水)OPEN!

新ジャンル！とり焼肉専門店「とり焼肉酒場 鶏ん家」を2020年11月11日(水）オープン

概要

トリゼンダイニング株式会社（本社：福岡市博多区／代表取締役社長：河津 知明）は2020年11月11日(水)「とり焼肉酒場 鶏ん家」（とりやきにくさかば とりんち）を福岡県福岡市中央区渡辺通にオープン致します。

福岡を代表するブランド鶏である”華味⿃”の養鶏から加⼯、商品開発、販売、飲⾷店の経営までワンストップで⼿掛けるグループ会社で、同社は、水たき専門店を中心に飲食店を国内外38店舗展開、新たな業態開発にも力を入れています。

新ジャンル「とり焼肉酒場 鶏ん家」は、とりとレモンをコンセプトに、新鮮な国産鶏肉を使用した鶏焼肉や鶏料理、こだわりのレモンサワーをリーズナブルな価格で提供します。

まるで家にいるかのようなリラックスした気分で、お腹も、心も健康で養っていただけるよう、スタッフ一同目指しています。

■コンセプトである、「とりとレモン」の魅力。

【鶏肉】
鶏肉は脂質が少なく、牛肉・豚肉に比べてカロリーが低いのが特徴です。また、もも肉とササミには、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており、美容や健康志向の食事におすすめの食材です。

• 必須アミノ酸「メチオニン」が豊富
• 不飽和脂肪酸「オレイン酸、リノール酸」を含む
• ビタミンA「レチノール」が豊富
• ビタミンB群「ナイアシン」が豊富

●若鶏肉・もも 皮付き（焼き） 100gあたりの主な栄養価
エネルギー 241kcal, 水分 58.4g, タンパク質 26.3g, 脂質 13.9g, レチノール（ビタミンA） 25μg, メチオニン 620mg
●若鶏肉・ささみ（焼き） 100gあたりの主な栄養価
エネルギー 147kcal, 水分 66.4g, タンパク質 31.7g, 脂質 1.4g, レチノール（ビタミンA） 4μg,メチオニン 890mg
※引用元：文部科学省　食品成分データベース

【レモン】
レモンにはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、精油成分のリモネンは、食品や飲料の香料・医薬品・アロマテラピーなどにも多く利用され、心身ともに良い影響が期待できるとされています。

• ビタミンCやクエン酸が豊富、ビタミンCは柑橘類の中でも群をぬく
• 精油成分「リモネン」を含む
• 果皮にポリフェノール「ヘスペリジン」「エリオシトリン」を含む

■オリジナルとり焼肉
鮮度の良い国産鶏肉の部位14種類を様々な調理スタイルで余すことなくいただけます。

店長おすすめの「名物一枚ももカルビ」は、直径30cmの超特大のもも肉をスタッフが目の前で豪快に焼き、目でも楽しむことができます。
部位ごとに特製味付けをした「新鮮ササミの自家製マヨ」や「バジルレモンハラミ」は、淡白な味わいのとり肉を飽きることなくお楽しみいただけます。
その他、サイドメニューも鶏づくしのメニューをラインナップしました。

名物 一枚ももカルビ（若どりor親どり）
790円（税抜）

新鮮ササミの自家製マヨ
460円（税抜）
超ヘルシーなササミとマヨのコクがグッド！

バジルレモンハラミ
520円（税抜）
希少部位の鶏ハラミを特製バジルソースとさっぱりレモンで！