FARM8 糀と酵母と乳酸菌で発酵した植物性ジェラート『Hacco RICE ジェラート』。急増するインバウンドに向けて飲食店での取り扱い募集開始。食べる美容液と言われる酒粕をアレンジした日本由来の発酵スイーツ。

株式会社FARM8は、日本由来の植物性発酵ジェラート 『Hacco RICE ジェラート』を業務店メニュー提供用に発売開始。急増するインバウンド需要の中、植物性志向の外国人に日本由来の植物性発酵ジェラートを提供できる商品です。

素材の主原料は酒粕。
酒粕はお米を糀と酵母で発酵させたあとでできるW発酵食材。
その酒粕をさらに乳酸菌発酵させ、まるでヨーグルトのような滑らかな味わいを実現。

Hacco RICE ジェラートの特徴

【 豊富な栄養素 】
発酵効果により、アミノ酸やビタミンが豊富に。デトックス効果も期待できると言われています。また、フェルラ酸やコウジ酸といった美容成分も豊富で、食べる美容液と呼べるほどの栄養が含まれています。
α-EGというコラーゲンを生成する成分も多く含まれ、注目されています。

【 環境に優しい素材 】
新潟の酒蔵から作られる酒粕を利用。未利用で処分に困る酒粕を再利用し、無駄のない環境に配慮した食材です。
また、動物性素材を一切使わず100%植物性で無添加の環境と体に配慮した素材からできています。

【 日本の植物性ヨーグルト 】
お米をベースに、麹菌、酵母菌、乳酸菌の３つの菌が作用して、程よい酸味の中に懐かしさが広がる日本の植物性ヨーグルトが誕生。

 Hacco RICE ジェラート詳細HP

http://gelato.farm8.jp/

取り扱い店舗を募集

2019年、このジェラートを飲食店向けにお届けできる準備ができました。
日本の植物性W発酵ジェラートを、一緒に多くの方にお届けいただける飲食店の方を募集しています。
メニュー化を検討される飲食店の方にはサンプル送付も可能です。
一般の方の問い合わせも受けております。
http://gelato.farm8.jp/

酒粕ドリンク専門 Hacco to go!にて提供中