ぷるっ、とろっな新メニュー　健康にも美容にも嬉しい「牛すじカリ」登場

音楽スタジオや飲食店を経営する株式会社オルフェウスレコーズ（本社：東京都江戸川区、代表取締役：内宮 則一）が静岡県伊豆の国市で運営する「アジャンタインドカリ店 伊豆長岡」で、待望の新メニュー「牛すじカリ」（税込1,600円）の提供を2024年2月21日（水）より開始します。

■「アジャンタインドカリ店」のビッグママとのなにげない会話から「牛すじカリ」誕生

「アジャンタインドカリ店」の味とレシピを受け継いだ「アジャンタインドカリ店 伊豆長岡（以下当店と表記）」が、オリジナル新メニュー「牛すじカリ」の提供を開始します。今回、新メニューにたどりついたのは「アジャンタインドカリ店」のビッグママが、当店のグループ企業の隣接施設「弘法の湯 本店」に湯治に来ていて、何か役にたつことないかというなんということもない話から出た「牛すじ」を使ってみたらというところから出来上がったメニューです。スープカリを生み出す舌はさすがで美味しいものが出来上がりました。

■美味しさ、栄養、食べ応えを追及した「牛すじカリ」は美容と健康にも効果的

新メニュー「牛すじカリ」は、美味しいだけではなく食べ応えがあり、尚且つ栄養があるものを提供したいという想いを込めました。牛すじは素材の良さを最大限に活かすために試行錯誤を重ね、当店店主が板前経験を活かした和食技術を取り入れることで、臭みが無く、ぷるっ、とろっ、な食感に仕上げることができました。「アジャンタインドカリ店」から受け継いだ健康維持と増進のために研究を重ねて開発されたオリジナルスープに、じっくり煮込んだ牛すじの旨味が染み込み、食べやすい大きさのピーマンとニンジンの旨味があいまって、濃厚でマイルドな味わいをご堪能いただけます。

牛すじにはダイエットにかかせないタンパク質が豊富に含まれています。また、美容に良いコラーゲンも多く含まれており、さらにピーマンはコラーゲンの生成を助ける野菜のひとつといわれています。

劇的な柔らかさの牛すじがふんだんに入った新メニュー「牛すじカリ」は、美味しく食べ応えがあるだけではなく健康と美容にも良い一皿。新メニュー「牛すじカリ」は当店でしか味わえないオリジナルのスープカレーです。

■自慢の味で全国を目指して伊豆長岡を来訪するきっかけ作り

今後も当店の味を全国に知ってもらえるような新メニューの開発や既存メニューの改善を繰り返し、長く愛され続ける味を追及していきます。また、多くの方に当店を知っていただくことで伊豆長岡を訪れるお客様の増加につなげ、地域全体の発展に貢献できるお店作りを目指します。