バーボンスタイルウイスキー樽詰め前の原酒 「Distillery Water Dragon’s “ Moon Shine（ムーンシャイン）”」先行予約開始のお知らせ

• 「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」について

　「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」は、Whiskey&Co.が初めてリリースする「熟成0年」のウイスキーです。

　一般的に知られている、樽熟成前の蒸留仕立てのウイスキー原酒は「ニューメイク」・「ニューポット」と呼ばれ、蒸留技術による酒質のや将来的な完成品のクオリティに想いを馳せられる一品として、ウイスキーラバーにも注目されているアイテムの一つです。　

　通常、ウイスキーとは蒸留して出来た原酒を樽に貯蔵して3年・5年・10年と熟成を重ね、樽由来の風味や香りを馴染ませてからリリースされるものですが、今回販売する「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」は、樽熟成前の蒸留仕立てのウイスキー原酒です。

　当社のウイスキー原酒はアメリカのバーボンウイスキーのニューメイクにおいて使われている「Moon Shine」という呼称を使用いたしました。

　「Moon Shine」は、1930年代の禁酒法時代に、月明かりを頼りに密造されていたウイスキーの俗称が起源と言われています。その「Moon Shine」のビジュアルは、ウイスキーの樽熟成によって琥珀色になる前の無色透明で、原料や発酵由来の味わいが純粋に感じられます。

　当社は、スコッチスタイルのモルトウイスキーづくりが主流の日本国内では極めてレアなバーボンスタイルウイスキーを、2023年6月の創業から一貫して製造しておりますが、原料配合から発酵、蒸留の過程で様々なトライ&エラーを繰り返した結果、ようやく辿り着いた「これからの私たちのウイスキーの原点」となる熟成0年のウイスキーを、アメリカのバーボンウイスキーに敬意を表し「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」と名付けました。

　蒸留所が位置する、静岡県三島市の街にはかぐや姫のモデルとなったコノハナサクヤヒメの伝説が残る神社など「月」にまつわる逸話が様々あり、2023年12月にはその名を冠した当社主催「Moon Shine Cocktail Competition」決勝大会を三島にて開催しました。

　決勝の題材となった素材は、蒸留所初年度に製造した「熟成0年」のウイスキー「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」です。

　当社の掲げる「Japanese”Bourbon Whiskey”Style」の可能性をご体感ください。

• 商品概要

・生産本数：限定500本（シリアルナンバー入り）

・容量：375ml
・マッシュビル（原材料比）：（コーン：ライ麦：モルト＝67：20：13）
・アルコール度数：62.5%

・価格：税込 3,404円／ （ミシマシ：三島市)

• 購入方法 (おひとり様1本限り）

　通常は蒸留所見学ツアーでしか味わえない「Distillery Water Dragon’s “Moon Shine”」を数量限定で販売します。

　トークンkey3を1,000トークン以上をお持ちの方は、FiNANCiEにて展開のkey3ホルダー様専用ECサイトより先行予約いただけます。

購入ページURL：https://whiskeyandco.stores.jp/

※パスワードはFiNANCiEのフィード「【特典情報】1,000トークン以上」に公開されております。

なお、2024年2月24日より当社が運営する蒸留所「Distillery Water Dragon」にて発売を開始しますので、ぜひお越しください。

蒸留所ツアーも受け付けておりますので、蒸留所にお越しの際は合わせてお申し込みいただけます。

• 蒸留所見学ツアー

　国内でも希少なアメリカのバーボンスタイルウイスキーをメインで製造する「Distillery Water Dragon」の、普段は立ち入ることが出来ない蒸留所内見学ツアーの一般予約受付を行っております。

【蒸留所 概要】

「Distillery Water Dragon」

所在地：静岡県三島市大社町18-5

Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/KknKT6YqQtNKJiRK9

【蒸留所ご見学ツアー 概要】

・見学開始時間：11:00〜、15:00〜

・所要時間：約60分

・定休日：月・火

・料金：2,200円（税込)

当社オリジナルのクラフトジン、樽貯蔵前のニューメイク（40度）のテイスティングセット付き

・予約ページ：https://waterdragon.youcanbook.me/

※予約制となっておりますので、上記予約ページからの事前予約をお願いいたします。

※飲酒を伴いますので、公共交通機関をお使いください。

※ツアーのご予約は1週間前までにお願いします。

• トークン「key3」について

　当社が、株式会社フィナンシェのプラットフォームを活用して2022年10月より発行するトークンが「key3」です。三島市内限定での販売を原則とするWhiskey&Co.社のウイスキーを、唯一ECで購入可能な手段として「key3」の保有を条件とし、トークンホルダーとコミュニティの拡大を進めています。

※key3 プロジェクトページはこちら

https://financie.jp/users/whiskey_and_co

　この、ウイスキーをきっかけとしたweb3テクノロジー活用による関係人口拡大の取り組みは、2022年には内閣府の「関係人口」創出・拡大のための支援事業、令和3年度補正「中間支援組織の提案型モデル事業」に採択されました。コミュニティメンバーは現在1,300名を超えています。

※関係人口創出・拡大支援事業「三島ウイスキープロジェクト キックオフ!!!」ムービーはこちら：

https://youtu.be/-GmBeSRYqRE

※コミュニティ参加/トークン購入はこちら：

https://financie.jp/users/whiskey_and_co/cards

• Whiskey&Co.（ウイスキーアンドコー）について

　当社は、2021年1月東京渋谷区に設立され、クラフトスピリッツの製造・販売および酒類を中心としたブランドのコンサルティングを行っています。アメリカ由来の”Bourbon Whiskey”の魅力を伝えるべく、Japanese “Bourbon Whiskey” Styleを標榜し、クラフトスピリッツ、特にバーボンスタイルウイスキーの販売・製造を中心に、都市型マイクロディスティラティー（小規模蒸留所）の全国展開による各地域の連続的活性化を目指しています。

■蒸留所概要

「Distillery Water Dragon」

所在地：静岡県三島市大社町18-5

Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/KknKT6YqQtNKJiRK9

■会社情報

会社名： Whiskey&Co.株式会社

本社所在地：東京都渋谷区神宮前2-13-18 木村ビル2F

代表者：代表取締役　大森章平

設立： 2021年1月28日

業務内容：クラフト・スピリッツの製造・販売を中心とした、地方創生・リブランディング事業、酒類を中心としたブランドコンサルティング

コーポレートサイト（一部準備中）：https://whiskey.co.jp/

LINE：https://lin.ee/8RERYYM

X(Twitter）：https://twitter.com/Whiskey_and_Co

Instagram：https://www.instagram.com/whiskey_and_co.ltd/