食べて復興支援！金沢インド料理「シャルマ」が北千住マルイ・マルイファミリー溝口に期間限定オープン！

「令和６年能登半島地震」により、被災された皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。皆さまの安全と一日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。

■「シャルマ」とは

人口１０万人あたりのカレー店が最も多い町とも言われる石川県金沢市にて営業し、北陸カレー選手権３連覇を果たしたインドカレーの有名店で、本場からやってきたコックが、数十種類のスパイスを使用して調理しています。カレーにぴったりのナンとライス、インド式窯で焼き上げる本格的なタンドリー料理などを、日本人好みにアレンジ。ご家族やお友達みんなで、ご堪能ください！

能登半島地震では「シャルマ」も被害を受け、窯が割れて使用できなくなったり、一部の店舗は閉店を余儀なくされましたが、ISICO（石川県産業創出支援機構）を通じて、被災者の就労支援も行いながらイベント出店を継続し、地元石川県の「食の魅力」のPRとともに、復興支援のお手伝いをしています。

今回のイベントでは、石川県輪島市にある曹洞宗の寺院「総持寺祖院（そうじじそいん）」と、共同開発した御朱印カレーを販売します。なお、売上金の一部は、能登復興支援の義援金とさせていただきます。

■商品一例

御朱印カレー　１，２００円（税込）

輪島市門前にある「総持寺祖院」との共同開発です。 インドの宗教食のノウハウがある「シャルマ」と、仏教の精進料理を受け継ぐ「総持寺祖院」とのタッグで誕生した御朱印カレーは、グルテンフリーで、動物性の食材を一切使わずにつくられています。

長芋を具材として使ってとろみを出し、肉類も入れずにコクを出すため石川県産の椎茸をタンドリー釜で焼き上げ、その際に取れる出汁もカレーに加えることで、豊かな旨味とコクをプラス。繊細なスパイス調合で全体の味を調えた精進料理カレーです。

チキンマサラ弁当　１，２００円（税込）

北陸カレー選手権にて３連覇を果たした優勝メニューです。グルテンフリーで健康的なうえに、水、動物性油脂（ラード）を使わずに仕上げるインドカレーは、野菜の旨味が凝縮し濃厚なコクと甘味を感じられます。食べ始めは甘く感じるのに、食べ進めるほどにスパイスが身体の内側から効いてきて、一度食べたらクセになるカレーです。

■イベント概要

• 開催場所：北千住マルイ　B１F カレンダリウム
• 開催期間：３月２０日（水）～３月２６日（火）
• 営業時間：１０：００～２０：００　※最終日は１９：００まで

• 開催場所：マルイファミリー溝口　B１F カレンダリウム
• 開催期間：３月２７日（水）～４月２日（火）
• 営業時間：１０：３０～２０：００　※最終日は１９：００まで

▼北千住マルイ

https://www.0101.co.jp/084/

▼マルイファミリー溝口

https://www.0101.co.jp/078/

▼マルイ

https://www.0101.co.jp